L’Impératif d’Eole, figure parmi la nouvelle catégorie des ‘Tables de Chef’ du célèbre Gault & Millau et la Brasserie d'Eole dans les Tables recommandées !
Ce 4 novembre, le Gault & Millau présentait, depuis Brussels Expo, l’édition 2025 de son guide. Un guide attendu chaque année avec impatience par tous les amateurs de gastronomie. C’est donc un honneur pour le Chant d’Eole de se retrouver- une fois de plus- parmi les plus belles tables du Royaume !
Cette année, le guide mettait en avant une nouvelle catégorie : celle des ‘Tables de Chef’ ! Des tables d’exception parmi lesquelles figure le restaurant étoilé du Chant d’Eole, dont la progression est mise en avant. Une merveilleuse reconnaissance pour l’Impératif d’Eole- qui reconfirme l’excellence de sa cuisine ! La Brasserie d’Eole, dont la progression est elle aussi soulignée, continue elle à figurer dans la catégorie des tables recommandées.
A l’approche des fêtes patronales et de fin d’année, ces deux belles tables feront pétiller les yeux des épicuriens ! Venu(e)s en équipe, lors des fêtes patronales ou, entre amis ou en famille, pour les fêtes de fin d’année, la Brasserie d’Eole et l’Impératif d’Eole raviront leurs palais, avec leur nouvelle carte hivernale et réconfortante.
- À la Brasserie d’Eole, autour d’une raclette, d’une fondue ou d’un réconfortant plat d’hiver traditionnel, dans son chaleureux chalet logé au cœur du vignoble ;
- À l’Impératif d’Eole, pour déguster sa cuisine étoilée qui sublime les merveilles que nous offre la saison hivernale, au sommet du chai offrant une vue imprenable sur le Domaine illuminé
En exclusivité cette année à la Brasserie d’Eole: un moment gourmand et convivial autour d’une raclette ou fondue au sein d’une télécabine logée en plein cœur des vignes ! Promesse d’un moment inoubliable à découvrir du 15 novembre au 29 décembre: Moment éphémère exclusif à ne rater sous aucun prétexte ! Nos cabines peuvent recevoir de 4 à 8 personnes pour un service de raclette ou de fondue uniquement. Réservation : uniquement par téléphone au 065/22 05 00.
Le Domaine du Chant d’Eole s’invitera aussi sur les tables des fins gourmets ! Avec ses box de zakouskis, son plateau de fruits de mer, son caviar, ses plats de biche et ses gourmandises autour du chocolat et des agrumes… le service traiteur flattera les papilles des convives les plus exigeants ! Finis les heures de préparation et les allers-retours en cuisine qui ne permettent jamais de profiter pleinement de ses convives ! Place au partage et à la gourmandise !